1. Навигация:
  2. Книги технической тематики
  3. Техническая книга
  4. Л. Г. Шатун Повар. Учебное пособие

Л. Г. Шатун Повар. Учебное пособие

Описание :Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19.02.10. "Технология продукции общественного питания". Кроме того, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить.

author: Л. Г. Шатун
isbn: 978-5-222-28363-9
Автор: Шатун Любовь Григорьевна
Вес: 255
Высота упаковки: 20
Глубина упаковки: 210
Тип издания: Отдельное издание
Тип обложки (Переплет): Твердый переплет
Ширина упаковки: 140

Вас еще может заинтересовать что-то из этого:

О. В. Пасько, О.
В. Автюхова Технология п
О. В. Пасько, О. В. Автюхова Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие
790 руб.
В. В. Шелихов, Н.
Н. Шнырева, Г. П. Гаверд
В. В. Шелихов, Н. Н. Шнырева, Г. П. Гавердовская Письма и бандероли с объявленной ценностью
580 руб.
Л. С. Кучер, Л.
М. Шкуратова Официант. П
Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова Официант. Повышенный уровень
415 руб.
И. А. Ивилян, Л.
М. Кидалова Технология п
И. А. Ивилян, Л. М. Кидалова Технология плотничных, столярных, стекольных и паркетных работ
1,200 руб.
Г. Г. Черноус Технология
штукатурных работ
Г. Г. Черноус Технология штукатурных работ
1,240 руб.
Э. Г. Ронинсон, М.
Д. Полосин Машинист буль
Э. Г. Ронинсон, М. Д. Полосин Машинист бульдозера. Учебное пособие
500 руб.