1. Навигация:
  2. Книги технической тематики
  3. Техническая книга
  4. Н. Б. Ахрапоткова Справочник официанта, бармена

Н. Б. Ахрапоткова Справочник официанта, бармена

Описание :Изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживания. Дана характеристика винно-водочных изделий, напитков, деликатесных продуктов и блюд. Рассмотрена технология приготовления смешанных напитков и рецептуры классических коктейлей, подаваемых в барах, ресторанах, на различных приемах. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, обучающихся профессии "Официант, бармен".

author: Н. Б. Ахрапоткова
isbn: 978-5-7695-6618-9
Автор: Наталия Ахрапоткова
Вес: 335
Высота упаковки: 16
Глубина упаковки: 150
Произведение: Справочник официанта бармена
Тип издания: Отдельное издание
Тип обложки: Твердый переплет
Тираж: 1500
Ширина упаковки: 222

Вас еще может заинтересовать что-то из этого:

Л. Г. Шатун Повар.
Учебное пособие
Л. Г. Шатун Повар. Учебное пособие
240 руб.
О. В. Пасько, О.
В. Автюхова Технология п
О. В. Пасько, О. В. Автюхова Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие
790 руб.
В. В. Шелихов, Н.
Н. Шнырева, Г. П. Гаверд
В. В. Шелихов, Н. Н. Шнырева, Г. П. Гавердовская Письма и бандероли с объявленной ценностью
580 руб.
Л. С. Кучер, Л.
М. Шкуратова Официант. П
Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова Официант. Повышенный уровень
415 руб.
И. А. Ивилян, Л.
М. Кидалова Технология п
И. А. Ивилян, Л. М. Кидалова Технология плотничных, столярных, стекольных и паркетных работ
1,200 руб.
Г. Г. Черноус Технология
штукатурных работ
Г. Г. Черноус Технология штукатурных работ
1,240 руб.